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长山药好吃 皮肤易过敏

     长山药块茎肥厚多汁,又甜?#32622;啵?#19988;带粘性,生熟均可食用。从古至今,人们有病时吃山药,无病时也吃山药。山药做粥叫“神仙粥”,山药做粒叫“仙人粒”。食用山药能起到益气力、长肌肉、耳聪目明、延年益寿的作用。
  可是,在烹调过程中,很多人的皮肤会对长山药的粘液产生过敏,越抓越痒,颇为心烦。其实要想避免也很简单,最常用的办法就?#21069;?#38271;山药洗净后,放入沸水中焯一下,山药皮基本熟了,原有的过敏原被破坏,再接触就不会过敏了。如果怕破坏长山药表面的营养成分,可以戴上厨房用手套?#32874;?#30382;,也是可以避免过敏的。
  如果已经用手接触了长山药的粘液,可以用清水冲洗,然后在手上抹醋,过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失,或者用花露水或风油精弄到水里稀释然后反?#32874;?#20063;可以缓解。

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